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开封消协发布消费警示:疫情期间,年货采购“五”提醒

开封市消费者协会    470 次浏览    2022/01/27

又是一年春节到,您家的年货开始置办了吗?种类繁多的年货该如何选购?有哪些注意事项呢?为使广大消费者度过一个放心、安全、吉祥如意的新年。开封市消费者协会发布以下五点提醒:

一、如何选购安全放心食品?

购买年货应选择持有有效食品经营许可证、营业执照的食品经营场所;线上购买年货,应选择正规电商平台。购买预包装食品时,首先应查看包装封口是否完整紧密,有无破损、胀袋等问题;然后再认真阅读包装上的食品标签,着重关注配料表及营养成分表,尤其是给减肥者和慢性病患者挑选时更要注意食品原辅料和油、盐、糖含量。

二、如何选购腌腊肉制品?

腌腊肉制品是众多家庭春节常备的年货,在选购腊肉时,消费者可通过查验商品的外观、色泽、气味进行辨别,分“三步走”:一是色泽正常,无粘液,无霉点;二是气味正常,无异味,无酸败味;三是肥瘦纹理分明,无可见异物。若肉色脂肪发黄、肉质松软且带有粘液,并附有酸臭的异味,请勿购买。对于腊肉的保存,可用真空包装或用保鲜膜包住放入冰箱冷藏,可有效延长腊肉保质期。

腊肉虽美味,多吃却不利于人体健康。食用腊肉时可采取一定的方法减少腊肉的含盐量,比如先将腊肉水煮,最大程度减少腊肉的盐和添加剂,还可搭配一些蔬菜一起翻炒。七类人群要注意少食或不食腊肉:孕妇不宜食用;由于腊肉盐分高,婴幼儿童,高血压心脏病患者,肠胃病患者,肾病患者和痔疮患者不宜食用;腊肉属于高热量高脂肪食物,肥胖人士也不宜多食。

三、如何选购果蔬?

果蔬常温储藏过久易造成营养流失、萎蔫失水、甚至腐烂变质,因此可选择多品种、少分量地分次购买。同时应经常更新购买种类,每周果蔬的种类应在10种以上。要按照果蔬特性选择适当储存方式。如大白菜、圆白菜、洋葱、土豆、甘薯等菜蔬可以在室温阴凉处储藏一周以上;苹果、梨、橙子等可在室温存放1周以上;猕猴桃、葡萄等则适合冷藏;香蕉、芒果、木瓜等热带水果宜在十几度的温度下储存。

四、如何选购坚果及炒货制品?

瓜子、花生、开心果、核桃、巴旦木……这些坚果炒货被称为年货界的“中流砥柱”。它们水分含量低,可室温长时间储藏,但应注意防潮,防止吸潮后发霉。好的产品应该是原有的风味与添加的辅料匹配很好,味道柔和醇厚,口感应松脆,无酸味等异味。一旦发现有哈喇味,说明产品已经变质,不可食用。儿童食用坚果时不可嬉笑打闹,避免发生坚果卡住气管的情况。

五、如何选购海鲜、肉类等冷链食品?

当前疫情防控期间,建议消费者不要购买来源信息不明的海鲜、肉类等冷链食品,购买进口冷链食品后,应及时消杀。

冷链食品的储藏也极为重要。若生的肉类、鱼类和海鲜储藏不当,不仅导致新鲜度下降,还可能导致病菌滋生,进而引发疾病。因此,购买后24h内要烹调的,可放入0-4℃的冷藏室储藏;不急于烹饪的,应分装在保鲜袋中及时冷冻储藏。熟的肉类、鱼类不能放在室温下,应及时冷藏;超过两三天不食用者也需冷冻储藏。同时,食物储藏要注意生熟分区。

春节期间年货采购,应根据自身家庭的消费量及贮存条件,理性选择食品品种与数量,保证食品贮存时的卫生质量,防止食品过期变质。外出购物应正确佩戴口罩,回家后及时消杀,做好自我防护。

最后,开封市消费者协会在此给大家拜年了,祝虎年大吉,平安喜乐!